日刊知的ぐうたら生活

ボーカリストSCHAZZIEのデコブログ

しらすと大葉の和え物

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●材料(2人分)
・しらす1パック
・大葉2~3枚
・酢小さじ1
・醤油小さじ1/2
・味の素少々

 

材料を混ぜるだけで、ワインにも日本酒にもビールにも合う爽やかで、豊かな風味のおつまみの出来上がり。しらすの旨味が際立つ一品です。しらすはできるだけ大きめのものを選んでください。

 

●手順1
しらすと千切りにした大葉をよく混ぜる。

●手順2
上記に、酢と醤油と味の素を加えて和える。しらすの塩分が濃い場合は、醤油を少なめに。